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佃煮- 维基百科，自由的百科全书

佃煮 （日语：つくだに），是一種用淡醬油和白糖一起煮到黏稠的燒菜方式，也是日本料理特有的烹調方式之一，主要作為家庭菜，在日式餐廳中只有少量供應。“佃煮”一詞亦可 ...

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