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【甜點】伯爵茶巧克力甘奈許的小實驗。Earl Grey Chocolate ...
這次先以鮮奶油:巧克力=2:1的比例試試看。 巧克力在ganache中是很強勢的主角,如何成功的加入伯爵茶香氣? 我想了想,決定採用兩次加熱的方式。
確定!
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「伯爵紅茶比例」
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