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伊那寒天用法
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香椰慕斯 超寒天系列之二(補上配方) @ 妃娟與大
這個慕斯也是用超寒天粉製作的,寒天是海藻膠,照理說凝固點非常高,並不適合做慕斯...不過廠商研發這種所謂的超寒天,號稱容易操作,不易出水,又是植物膠、素食可用.
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