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伊比利豬為什麼可以生吃
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這款豬肉五分熟最理想?西班牙伊比利亞黑毛豬的甜美風情
而儘管亞洲的食客普遍對於吃未熟的豬肉有心理障礙,幾位主廚也紛紛表示El Regalao 西班牙豬嫩肩煮到全熟實在可惜,唯有五分熟上下才最能顯現它的優質。
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