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不要再被騙了，巧克力％ 背後的花樣 - NOM Magazine

3. 可可固質(Cocoa Solids)，可可漿中懸浮於可可脂中的細胞固形碎片（主要是澱粉、纖維、蛋白質），具有繁複的風味與抗氧化成分，也是巧克力的風味 ...

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