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在 代可可脂法規產品中有13篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 。【發酵奶油考拉進行曲】 啊啊，想說這個口味又香又好好吃，翻過來細看，居然是日本製，而且希沙良的入手價格還跟泰國製的差不多！大驚。雖然很想說再去買個一箱消消驚，不過因為體質問題，這種現在多以棕櫚油為主的植物油製品準チョコレート菓子，還是點到為止，少吃一點為宜…就…一個月一盒好了，笑。 接下來當然就...
代可可脂法規 在 愛吃玩 Eat Play Love。希沙良的部屋 Instagram 的精選貼文
2021-08-02 06:44:35
【發酵奶油考拉進行曲】 啊啊，想說這個口味又香又好好吃，翻過來細看，居然是日本製，而且希沙良的入手價格還跟泰國製的差不多！大驚。雖然很想說再去買個一箱消消驚，不過因為體質問題，這種現在多以棕櫚油為主的植物油製品準チョコレート菓子，還是點到為止，少吃一點為宜…就…一個月一盒好了，笑。 接下來當然就是...
代可可脂法規 在 不務正業的超能力 | 職業訪談 | 斜槓經營 Instagram 的最佳貼文
2021-08-19 01:05:52
⠀ 【職業圖書館】巧克力農場 屏東可可邁向巧克力王國的重要推手，返鄉青年的美麗與哀愁 / 好時丰農 黃琬倫⠀ . ⠀ . ⠀ 其實幾年前就陸續看到電視上有報導屏東開始有些農民在種植可可，看到的當下是滿驚訝，想說台灣怎麼可以種這種作物，結果近幾年越來越常看見相關的推廣和新聞，就連在我自己很愛的木曜四...
代可可脂法規 在 豬泥的外食研究室 Instagram 的最讚貼文
2021-07-11 08:56:41
情人節必備的巧克力來瞜!!#可可營養表 老實說今天以前我對巧克力也滿一知半解，就是看到寫幾趴加上什麼品牌就直接買下去了， 決定藉由這次來仔細研究一下可可並分享給大家。 ------------------------------------------------------------------...
代可可脂法規 在 Facebook 的最佳貼文
。【發酵奶油考拉進行曲】
啊啊，想說這個口味又香又好好吃，翻過來細看，居然是日本製，而且希沙良的入手價格還跟泰國製的差不多！大驚。雖然很想說再去買個一箱消消驚，不過因為體質問題，這種現在多以棕櫚油為主的植物油製品準チョコレート菓子，還是點到為止，少吃一點為宜…就…一個月一盒好了，笑。
接下來當然就是有關「準チョコレート菓子」的小小知識。
依日本法規，巧克力（チョコレート）指成品全重量之60％以上乃是使用（含可可亞成分35％以上，或含可可亞成分21％以上，但可可亞成分與乳固形物成分合計達35％以上的）巧克力原料製作之産品；準巧克力則是指成品全重量之60％以上乃是使用（含可可亞成分15％以上，或含可可亞成分7％以上，且乳固形物成分12.5％以上的）準巧克力原料製作之産品。
而成品中，巧克力原料／準巧克力原料未達60％，而與堅果、餅乾等食材共同組合製作之産品，則稱之為巧克力點心（チョコレート菓子）／準巧克力點心（準チョコレート菓子）。
這其中的差異就在於真正可可亞成分的多寡，以及其間差異的代可可脂（如棕櫚油等）成分。天然可可脂以可可豆提煉，熔點約為攝氏34~38度，不僅成本高，在常溫下保存也較不易；代可可脂的熔點較高，但因較難在口腔融化，味道及口感等級自是不同。
此外，代可可脂的化學成分可能易致肥胖，尤其是若含有反式脂肪，對健康風險更高。
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代可可脂法規 在 蔡明劼醫師 健康。瘦身 Facebook 的最佳貼文
「巧克力正名」新法規明年上路。
鳳梨酥裡沒有鳳梨、老婆餅裡沒有老婆，巧克力裡面當然也沒有巧克力啦😂
---摘要---
1.明年元旦起，含餡巧克力的巧克力含量至少要25％，且巧克力中植物油含量若超過5％，不能以巧克力為品名。
2.大波露巧克力系列產品，則因添加植物油替代可可脂，在105年已將名稱加上代可可脂，配合明年上路的新制，無法再冠上巧克力；初步規劃將改為「大波露可可風味糖」
3.金莎巧克力未來不能再寫金莎「巧克力」，而需添加「含餡」或是「加工」二字，變成金莎「含餡巧克力」。
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#所以今年吃到的還是巧克力(誤)
#趕快怒吃一波(大誤)🤣
代可可脂法規 在 跟著營養師一起瘦！ Facebook 的最佳貼文
【金莎、大波露要改名⁉以後不能再叫巧克力⁉】
🍫食藥署在前天宣布
明年元旦開始巧克力要正名啦~~
這次標示修訂有三個重點：
1⃣ #含餡巧克力🍫
裡面有包東西的巧克力
其中巧克力含量至少要達25%
且要在品名標示「含餡」或「加工」
拿 #金莎 來說
金莎的牛奶巧克力佔30%
榛果仁(它的餡)佔28.5%
所以不能再叫金莎巧克力
要增加「含餡」或「加工」兩個字
2⃣ #半固體或流體型態巧克力🍫
巧克力抹醬、巧克力糖漿
總可可固形物含量至少要達5%
或可可脂至少要有2%
不然不能稱為巧克力
3⃣ #代可可脂巧克力🍫
有些產品會添加植物油來取代可可脂
按照以前的規定
如果植物油添加量≦5%
就要標示「可可脂中添加植物油」
如果植物油添加量>5%
就必須在品名加上「代可可脂」
但是以後規定會改
只要植物油加超過5%
就不能叫做巧克力
就算加上「代可可脂」也不行
應該要叫做「巧克力風味糖果」
小時候合作社賣的 #大波露
因為有添加植物油替代可可脂
以後可能就要改名叫做 #大波露可可風味糖
🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫
雖然改這樣有點奇怪
但其實大家都習慣品牌名稱了
所以應該沒什麼差XD
只是未來法規定得更嚴
就可以避免一些不純的產品魚目混珠啦~