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壽司歷史與料理風格的介紹 - 日本食遊

起源為「熟壽司(日文： 熟れ鮨narezushi）」. 日本料理文化主角可說是「壽司」，據說其起源於東南亞發祥的發酵食品。大家所想像的壽司，通常是將魚類等配料放置醋飯上 ...

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