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加熱隔夜菜真的會致癌？營養師提醒：保存和翻熱「溫度」是關鍵

然而，國泰綜合醫院一般醫學科主治醫師張睿欣指出，亞硝酸鹽衍生物不只存在於「隔夜菜」裡，更常見於加工肉品及煙燻或醃漬食品，像是香腸、熱狗、培根、鹹 ...

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