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什麼可以替代鮮奶油
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搞懂做甜点的基础材料(面粉、油脂、糖、蛋&牛奶、鲜奶油)
牛奶可以改變蛋糕整體的上色度以及風味同時,牛奶也是韌性材料,可以讓口感更為Q 彈,拿取時也比較不會破裂。如果因成本考量,以水來取代,就會讓風味以及 ...
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