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什麼可以替代鮮奶油
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鮮奶油可以用來任意取代食譜中的牛奶嗎? - 藥師家
但是,有些點心如果任意以鮮奶油替代原來牛奶或水的使用,鮮奶油中的乳脂很可能會影響成品的凝固力或組織結構,當然這也要看配方中原來使用的牛奶量之多寡、 ...。
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