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蛋白質由什麼元素組成? - 雅瑪知識

蛋白質內四種主要化學元素的含量為：碳15%~55%、氫67%、氧21%~23.5%、氮15%~18.6%。在人體內只有蛋白質含有氮元素，其他營養素不含氮。因此，氮成了測量 ...

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