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京阪神攻略完全制霸2023~2024 - 第 2-66 頁 - Google 圖書結果

京懷石 1.前菜( Zensai ) :運用當季特產製作的前菜,開宗明義提醒著人們季節的流轉。 2.向付( Mukozuke ) :在京懷石中指的是生魚片料理,講究細節處理上的功力。 3.

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