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在 京懷石味噌香港產品中有10篇Facebook貼文，粉絲數超過4,627的網紅Foodieyanyannn，也在其Facebook貼文中提到， 😍 海膽迷注意! 海膽主題Omakase! 🇯🇵 餐廳: #Mizutani #源峰 ▫▫▫▫▫ 🍽菜式介紹: ❝ Mizutani Uni Omakase $1880/位 ❞ 🔸4.5/5 ▫▫▫▫▫ 📍餐廳地址: #沙田 源康街1號 #帝逸酒店 #alvahotelbyroyal 28樓 ▫▫...
京懷石味噌香港 在 Chloe Instagram 的最佳貼文
2021-09-03 17:55:12
. 【葉月】 1. 向付 「名残の夏」 ノドグロ、カマス、北寄貝、蓮根、蓮芋、 ナスタチウム、河内晩柑ゼリー 2. 焼物 🌟 甘鯛松笠焼き、野辺地小蕪、酢橘 3. 寿司 🌟 雲丹ドック 4. 温物 🌟 賀茂茄子、無花果、和牛、白味噌仕立て、葱、菊花 繼續POST埋富小路先（1-4...
京懷石味噌香港 在 grassrootseaters • 草根食堂? Instagram 的最讚貼文
2020-05-02 06:23:27
《日本過江龍🇯🇵 京都一の傳🎎-part 1》 新年後試咗海港城新開嘅日本過江龍京都一の傳，餐廳裝修雅致，服務優質。食物方面用料及味道皆不錯，唯獨價錢較貴。 . 📍鹿兒島吉列和牛配山椒醬（$328） 吉列牛炸粉薄脆輕盈，牛肉軟嫰，中間仍保持嫰紅，咬下去肉汁豐盈，油潤美味。 . 📍山岸特製 黃金出汁季...
京懷石味噌香港 在 ??? Instagram 的最讚貼文
2020-04-21 12:53:22
每日睇住啲新聞睇到個人好頹🙍🏻♀️唯一令我心情好啲嘅係食嘢🍴早兩日同男朋友去咗食餐好嘅預祝情人節，慰藉下心靈❤️ . 今次去嘅係尖沙咀嘅京都一の傳，餐廳裝修走日式簡約風格，令人感覺十分舒適🌿餐廳主打輕懷石料理，選用新鮮時令食材去準備餐點，味道同擺設都好好呀！ . 我今次食左6樣食物，當中有啲係季節...
京懷石味噌香港 在 Foodieyanyannn Facebook 的最讚貼文
😍 海膽迷注意! 海膽主題Omakase!
🇯🇵 餐廳: #Mizutani #源峰
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🍽菜式介紹: ❝ Mizutani Uni Omakase $1880/位 ❞ 🔸4.5/5
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📍餐廳地址: #沙田 源康街1號 #帝逸酒店 #alvahotelbyroyal 28樓
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🔻菜式分類: #foodieyanyan日本菜 #foodieyanyan高級系列
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🔻地區分類: #foodieyanyanshatin
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🔴Yanyan食評:
位於ALVA HOTEL BY ROYAL 帝逸酒店的源峰🔸，是一間能俯瞰城門河景色的高級日本料理餐廳。餐廳由兩位日籍主廚主理👨🏻🍳👨🏻🍳，石山師傅擅長懷石料理，而阿部師傅則主力爐端燒的菜式，兩位大師各展所長🤗，把傳統的日式料理加入其他元素，多元化佳餚令客人大感驚喜，亦令品牌打響名堂。
源峰的裝修高級精緻🤩，寬敞明亮的環境，開揚的景致，讓人感到份外舒適。店內設有壽司吧枱和廂房，想與師傅交流交流? 可選壽司枱。想一班好友靜靜相聚? 可選廂房。客人會有不同用餐體驗哦!
這次與新朋友見面☺️，一齊試試全新推出期間限定的 時令海膽廚師發辦! 餐單只供應至3月31日，愛吃海膽的朋友仔，要把握機會啦~
菜式包括: 艾草豆腐、刺身盛、竹筍床節鮑魚、鰆魚西京味噌燒、海膽紫菜天婦羅、特選海膽壽司、海膽素麵、蛤蜊味噌汁 和 草莓奶凍。
前菜 - 艾草豆腐 ◢
質感特別的豆腐✨，加入艾草製造，配上海膽和芥末，打開味蕾哦~
刺身盛 - 中拖羅、春鰹、櫻鯛海膽卷 ◢
亮晶晶的刺身拼盤🌟，令人胃口大開。甘甜肥美的中拖羅，幼軟細膩，入口即溶，深得我心。炙燒春鰹，香氣十足，帶有煙燻味道。櫻鯛捲入海膽和芽蔥，味道清新鮮美。
煮物 - 竹筍床節鮑魚 ◢
我向來很喜愛吃日式鮑魚👅，熬煮入味的鮑魚，軟腍卻不失彈牙口感，鮮味十足。
燒物 - 鰆魚西京味噌燒 ◢
厚肉的鰆魚😆，燒至金黃色，賣相吸引。魚皮香脆可口，魚肉結實鮮香，很不錯呢~
揚物 - 海膽紫菜天婦羅 ◢
入口化掉的天婦羅，輕柔酥脆，預先用紫蘇紫包裏海膽後炸，增添味道層次。
御飯 - 特選海膽壽司 ◢
造型一百分的特選海膽壽司😚，相信會令海膽迷為之瘋狂呀! 一次過品嚐四款不同的海膽❤️，包括: 鹽水海膽、北海道馬糞海膽、紫海膽 和 昆布漬海膽。你最想吃那一件呢?
食事 - 海膽素麵 ◢
本以為平平無奇的海膽素麵🍜，竟有意想不到的美味。鮮甜的海膽配搭 爽滑素麵和師傳調配的沾麵醬，完全搭配，很好吃呢。
湯物 - 蛤蜊味噌汁 ◢
甜品 - 草莓奶凍 ◢
最後的草莓奶凍🍓，竟使用淡雪草莓，鮮甜美味，很矜貴呀~
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🔺相同餐廳食評: #foodieyanyanMizutani #foodieyanyanRoyalhotel
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京懷石味噌香港 在 Grassrootseaters • 草根食堂 Facebook 的精選貼文
《日本過江龍🇯🇵京都一の傳🎎-part 2》
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📍 鹿兒島A4和牛究極蛋丼飯（$198）
以蛋白做成雲☁️，置於飯面，賣相一流。撥開會見到2隻蛋黃以及薄切和牛。飯內加有帶甜味的燒汁，吃的時候要把蛋黃連飯拌勻一同享用。蛋汁非常多，有濃厚蛋味🥚，和牛片份量亦十分慷慨，軟滑沒有渣🐃。唯獨把蛋白拌於飯中令整體口感過濕，另外，比起甜燒汁，可能鹹味豉油更合草根口味😆，飯量不少，飽腹感強。
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📍日本直送6種類季節刺身盛合（$698）
六點刺身包括帆立貝、拖羅、油甘魚、海膽、鯛魚及種牡丹蝦。🐟每款刺身都新鮮味鮮，口感柔軟，連海膽也沒腥臭帶微甜，質素不俗❤️。
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📍 鹿兒島A4和牛鹽燒（$328）
🥩和牛薄切成6片，可配以柚子醋或沾上鹽🧂享用。和牛油潤軟嫰，又不過份油膩，點上鹽同吃十分討好，6件轉眼便吃完😆，非常好吃只是價錢較貴。
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餐廳裝修雅致，服務優質。食物方面用料及味道皆不錯，唯獨價錢較貴。
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京都一の傳
尖沙咀廣東道3-27號海港城海洋中心4樓402號舖
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@ 京都一の傳 香港店
京懷石味噌香港 在 Grassrootseaters • 草根食堂 Facebook 的最佳貼文
《日本過江龍🇯🇵 京都一の傳🎎-part 1》
新年後試咗海港城新開嘅日本過江龍京都一の傳，餐廳裝修雅致，服務優質。食物方面用料及味道皆不錯，唯獨價錢較貴。
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📍鹿兒島吉列和牛配山椒醬（$328）
吉列牛炸粉薄脆輕盈，牛肉軟嫰，中間仍保持嫰紅，咬下去肉汁豐盈，油潤美味。
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📍山岸特製 黃金出汁季節鮮魚涮涮鍋（$368）
清湯加上木魚花調味，令味道清而鮮味，配料有油甘魚、大蔥、魚板、蔬菜、豆腐和蘿蔔絲， 蔬菜鮮嫰🥬，伴以胡麻醬同吃，味道討好。而魚片輕輕灼過點上白味噌便可享用🐟，魚板要放到最後吃，讓其好好吸收湯的精華，是個不錯的暖胃之選。
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📍山岸風小船壽司(三文魚親籽,帆立貝)（$128）🍣味道鮮味，自行把帆立貝和魚子放上壽司飯，再以脆身的紫菜包著同吃，鮮味好吃😋👍🏻，只是份量較細。
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京都一の傳
尖沙咀廣東道3-27號海港城海洋中心4樓402號舖
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