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別再滴油不沾！營養師：學會3招用好油，健康遠勝水煮餐

... 燉煮等，建議選用發煙點較低但具有不飽和脂肪酸的油品，如橄欖油﹑亞麻仁油等。涼拌用量少、溫度低，可選用特級初榨油品，更能增添料理本身的營養 ...

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