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栀子黄多酚含量与抗氧化活性的相关性研究 - CNKI

摘要：目的:揭示栀子黄抗氧化能力是否与多酚含量有关,为栀子黄中抗氧化能力成分的确定提供线索。方法:分别采用还原能力实验、DPPH自由基清除能力实验和亚铁离子螯合 ...

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