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硝酸鹽致癌？研究：可預防心血管疾病優點遠大於健康風險 - 食力

食品安全研究所最新膳食風險評估調查發現硝酸鹽及亞硝酸鹽利大於弊，國人吃下最多硝酸鹽及亞硝酸鹽的食物貢獻來源根本不是加工肉品，反而是蔬菜與米飯 ...

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