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“千滾水”含亞硝酸鹽致癌？一文帶你了解真相

另外，亞硝酸鹽在胃酸等環境下會與食物中的仲胺、酰胺等反應，產生強致癌物N—亞硝胺。人體在攝入0.2~0.5克的亞硝酸鹽時會導致中毒，攝入量超過3克時可致 ...

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