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如何減少「亞硝胺」致癌物？

2、 避免「亞硝酸鹽」+「胺類」食物同食亞硝酸鹽常用來作肉類食物防腐及預防肉毒桿菌生長的防腐劑，常見的有香腸、臘肉、培根、火腿、熱狗等，以及一些醃漬的蔬菜，如： ...

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