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亞硝酸鹽
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認識食品添加物亞硝酸鹽
亞硝酸鹽 ,類無機化合物的總稱,主要指亞硝酸鈉,外觀呈白色至淡黃色粉末或顆粒狀,常用於食品加工業,主要添加在香腸、臘肉中作為保色劑,以維持良好外觀,且能抑制肉毒 ...
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