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亞硝酸鹽
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食品中亞硝酸鹽之檢驗方法
1. 適用範圍:本檢驗方法適用於香腸、火腿、水產品及其他肉製品中亞. 硝酸鹽之檢驗。 2. 檢驗方法:檢體經熱水萃取、蛋白質沉澱及呈色後,以分光光度計. ( ...
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