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隔夜菜中亚硝酸盐会超标吗？ - 知乎专栏

经常自己做饭吃，但是做多了一天吃不完，就放冰箱过夜了。妈妈知道后责怪说这样会产生很多亚硝酸盐，隔夜菜不能吃！ 隔夜菜中亚硝酸盐超标。这是谣言还是事实呢？

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