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香腸的亞硝酸鹽會致癌？但你知道亞硝酸鹽大多來自蔬菜嗎？

我國加工肉類製品依「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」，亞硝酸鹽類或硝酸鹽類每公斤產品的檢出限量為70毫克，而目前市售加工肉製品的殘餘量約為10至 ...

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