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【查證】紅蘿蔔炒蛋藏致癌危機？混和生成亞硝胺？勿過度 ...

醫師強調，民眾毋須過度擔憂蔬菜含有硝酸鹽而不吃，反倒是加工肉品經過高溫煎、炸後會產生亞硝胺，這類食品民眾才應該少吃，或是改以水煮、微波的方式烹調 ...

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