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亞硝酸鹽亞硝胺
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https://www.xiapu.gov.cn/hdjl/hdjlzsk/wsjkj/202211/t20221117_1679972.htm
食品中的亚硝酸盐和亚硝胺
广泛存在于自然界中,例如蔬菜、肉类、蛋类等食品中,尤其腌制的食品、工业盐中含量较高,过量摄入亚硝酸盐可能引发中毒。 亚硝胺是一种有毒化合物。
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