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亞硝酸鹽亞硝胺
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【食安迷思】雞蛋別搭熱狗吃?亞硝酸鹽真的那麼恐怖嗎?
本篇要分享的重點:. 亞硝酸鹽在理論上會有形成致癌物– 亞硝胺。 日常生活中,亞硝酸鹽的風險不高。 亞硝酸鹽在肉品加工中有其重要性。
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