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加工肉品致癌？蔬菜硝酸鹽與亞硝酸鹽更高 - 工商時報

亞硝酸 鹽會自然產生，也可能是是細菌製造的，或者是人工合成的，而人類唾液所分泌的亞硝酸鹽，其實是加工肉類的好幾百倍。西洋芹和甜菜根的硝酸鹽經過化學 ...

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