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臺鐵便當香滷排骨製作秘笈大公開 - 交通部

一、「醃」排骨：將排骨兩面拍打，加入適量蔥、薑、蒜(蔥拍打至出汁、薑切片、蒜切碎)及鹽、糖、醬油、香油、米酒、五香粉、白胡椒粉等調味料醃漬2小時 ...

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