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家常菜祕訣全解答 - 第 46 頁 - Google 圖書結果

五花肉逆紋切 才入味五花肉切塊時,要逆著肉紋切,滷汁才會快速的入味,豬皮上的毛一定要清除乾淨,再和辛香料下鍋燉煮,火候要控制得宜,至少約需一個鐘頭以上才能使肉Q軟口, ...

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