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封面故事-選對豬肉做好菜 - 台糖公司

五花肉 俗稱三層肉，因為油脂較多，所以適合滷煮或切薄片的方式烹調，如東坡肉、梅干扣肉、蒜泥白肉…等料理多選此部位；腩排帶有白色軟骨，肉層比較厚，且脂肪含量高，適合 ...

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