為什麼這篇五花肉三層肉價格鄉民發文收入到精華區：因為在五花肉三層肉價格這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者Telete (澡蘭香)看板cookclub標題[問題] 滷肉是否多是五花肉時間Fri Apr ...
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2021-08-02 20:22:14
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每次逛全聯，有時候覺得想吃肉，都不知道應該買什麼肉，
我好像沒買過幾次肉，只有做過氣炸鍋牛排、棒棒腿…
好多肉我都不知道該怎麼處理 *_*
但我也想要開始嘗試做肉相關的料理…打算開始攻略肉類！
剛剛買火鍋片打算拿來烤
這個我想我應該會XDD
翻食譜中，看到有滷肉相關的
上面都寫「五花肉塊」＠＠ 請問滷肉是不是大多是五花肉塊？
五花肉塊是指豬肉嗎？還是牛肉呢？
請問食譜上寫的「先清洗」
是指用水沖就好嗎？要用手按一按嗎？
請多多指教，感激不盡!!
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◆ From: 220.136.34.192
推 ps20012001:怕失敗先挑三層肉下去做吧 難度最低 ＠＠ 04/19 23:49
→ larvill:我媽都叫我用胛心肉來滷耶 04/19 23:51
→ meisterhaft:牛肉通常都會特別標明是牛XXXX而且價格通常比豬肉貴上 04/19 23:55
→ meisterhaft:非常多,顏色也比較偏深紅 滷肉的話~梅花、胛心、五花 04/19 23:56
→ meisterhaft:都不錯 先清洗什麼?肉塊嗎? 04/19 23:57
推 kzzoz80:你可以滷雞腿 04/19 23:58
推 goldtea:五花肉是豬肉...滷肉可以是梅花肉、三層肉～都可以啊 04/20 01:05
推 cherylcat:我喜歡用梅花肉，不會太油吃起來軟Q 04/20 01:51
→ borneol:火鍋片拿來烤???想像中會沒口感肉很乾又碎... 04/20 02:19
→ mrschiu:稍微沖一下水就好..五花肉燉到最後油都煮掉了剩下的是膠質 04/20 07:43
推 zitotw:火鍋片應該沒辦法拿來烤 太薄了 04/20 07:57
→ dacapo:胛心肉其實也不錯 04/20 09:43
推 tellmewhy77:用五花肉是因為油花比較多~燉煮會比較軟口感較好. 04/20 14:52
→ bluesky2:滷排骨也不錯啊! 五花肉有點肥 可以用梅花肉+買豬皮滷 04/20 15:48
→ bluesky2:這樣就有豐富的膠質 吃完之後 再買塊梅花絞肉 再滷 04/20 15:49
→ bluesky2:變成滷肉飯 ! 04/20 15:49
→ bluesky2:滷肉你要注意的是 保鮮的問題 要放涼之後才能放冰箱 04/20 15:50
→ tellmewhy77:啊!我發現我的錯誤,是要說梅花肉啦~XD~可以用梅花肉啦 04/20 16:40