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【法式五大基礎醬之】西班牙醬 - 好料理

熬了一天牛骨湯就是爲了做這個西班牙醬西班牙醬是棕色醬汁中Brown Sauce最為重要的一種名字雖然是西班牙醬但它和西班牙並沒有什麼關係它是濃厚的Demi-glace Sauce的 ...

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