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法式料理練功房：認識五大醬汁 | 蘋果健康咬一口

貝夏梅醬- 在大作《法國美食大全》中，卡雷姆將貝夏梅醬、白湯醬、褐色醬汁和紅色醬汁並列為法式料理醬汁的根基，荷蘭醬則是後來才被編入五大母醬行列。

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