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術語：5 種法式母醬

貝夏梅醬（Bechamel）. 這款母醬存在於許多經典的醬汁當中，如奶油醬、芥末醬以及各式乳酪醬。 · 荷蘭醬（Hollandaise）. 荷蘭醬是班尼迪克蛋中不可或缺的 ...

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