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二砂糖打蛋白
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蛋白打發零失敗,關鍵在於這件小電器 - 美味舌尖料理
蛋白打發 能使蛋糕膨脹、組織松軟,是制作蛋糕最重要的一步。 ... 蛋白中滴幾滴檸檬汁,加入1/3砂糖,利用電動打蛋器順同一方向攪打,把蛋白攪打成粗大 ...
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「二砂糖打蛋白」
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