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二砂糖打蛋白
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17種戚風蛋糕的做法,香甜鬆軟美味,值得收藏 - 嘟嘟網
5、再加入三分之一的細砂糖,打蛋器提高至4檔,打發約2分鐘,打至蛋白呈濕性發泡狀,如圖,提起打蛋器,蛋白呈彎彎的三角型。
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「二砂糖打蛋白」
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