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二砂糖打蛋白
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【香草牛奶戚風】+【草莓鮮奶油蛋糕】輕盈、柔軟、細緻
4. 請勿使用二砂、黑糖等來打發蛋白,真的不適合,會嚴重影響打發蛋白的穩定性。 作法:. 1. 蛋黃與白砂20g放入同一攪拌盆中,打至砂糖融化。
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