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二砂糖打蛋白
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細砂糖、棉白糖、糖霜、糖粉之間的區別和對烘焙成品具有哪些 ...
在烘焙里,製作蛋糕或餅乾的時候,通常都使用細砂糖,它更容易融入麵糰或麵糊里。 舉個例子,打發蛋白的時候用粗一些的砂糖會更容易打發,但是泡沫會比較粗糙。用細一些的 ...
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「二砂糖打蛋白」
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