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二砂糖打蛋白
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【食譜】舒芙蕾鬆餅會呼吸的鬆餅東京熱門的下午茶甜點
蛋白從冷藏取出,維持冰涼的狀態是我喜歡打發蛋白最適合的溫度,分次加入三次細砂糖打至乾性發泡。注意事項:乾性發泡蛋白霜會呈現堅挺的狀態,蛋白霜 ...
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「二砂糖打蛋白」
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