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二砂糖打蛋白
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【熱門食譜-馬林糖】蛋白太多用不完嗎?做馬林糖就對了!
作法:在打發到濕性發泡的蛋白中加入117-124度左右糖漿(砂糖加水煮成),再持續使用電動打蛋器打發至蛋白霜有光澤且硬挺。 2. 法式蛋白霜.
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