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二砂糖打蛋白
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中華民國第54 屆中小學科學展覽會作品說明書 - 國際科展
方法>. 1. 取1 顆蛋白及30g 的砂糖放進調理碗裡。 2. 以打蛋器持續攪拌調理碗直到蛋白顯得綿細而溼潤,成直立尖角狀。 3. 用擠花器將打發的蛋白擠在烘焙紙上。
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