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二砂糖打蛋白
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意式馬卡龍 - 好料理
二、馬卡龍最適合烘烤的溫度是163℃。 ... 2.面糊攪拌過度空心表現在:底部空心,太稀了都沒底了。 3. ... 蛋白B+打發蛋白B的細砂糖+蛋白粉,一起打發至硬性發泡。
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「二砂糖打蛋白」
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