你即將離開本站

並前往https://books.google.com.tw/books?id=7EQUEAAAQBAJ&pg=PA101&lpg=PA101&dq=%E4%BA%8C%E7%99%BC%E5%86%B7%E8%97%8F%E7%99%BC%E9%85%B5&source=bl&ots=pJB92CtE5_&sig=ACfU3U11NoTu2LIS2T1DMPgwGCJ60JCbqQ&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwif17ev-oj-AhUOpVYBHS4gDLMQ6AF6BQjsARAD

游東運可頌丹麥麵包頂級工法全書 - 第 101 頁 - Google 圖書結果

350g 新鮮酵母 10g 冷藏鬆弛主麵團( 778g ) 07 用手拍壓麵團將氣體排出, ... 事先將部分材料混合發酵(做成中種) ,再加入其他材料攪拌(做成主麵團) ,使其發酵,二階段式 ...

確定！ 回上一頁

查詢 「二發冷藏發酵」的人也找了：

  1. 冷藏發酵發不起來
    2.
  2. 第一次發酵後冷藏
    3.
  3. 低溫發酵配方
    4.
  4. 二次發酵 冰箱
    5.
  5. 低溫發酵最長時間
    6.
  6. 冷藏發酵麵包輕鬆做
    7.
  7. 低溫發酵吐司
    8.
  8. 低溫發酵過度
    9.