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二發冷藏發酵
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微碳酸清酒帶來「新鮮」之感風之森芬芳花香滿自然氣息
將發酵後的酒米跟酒液分離的步驟叫上槽,一般用機器大力壓榨,但副作用是有機會令酒液質感變得粗糙,香氣分子亦遭破壞,所以「十四代」會用「七垂二十貫」 ...
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「二發冷藏發酵」
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