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小法國麵包(低溫冷藏發酵法) - 食譜

低溫 冷藏發酵 法是將粉類、液體、酵母和砂糖放入攪拌機內均勻攪拌呈不黏手狀態， ... 2.鋼盆內加入主麵團所有材料，1速 2 分鐘後，轉 2 速5分拌成糰。

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