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面包做好以后，二次发酵，可以发酵一个晚上，第二天再烤吗？

面包做好以后，二次发酵，可以放到冰箱冷藏发酵一个晚上，第二天再烤。 但是发酵时间不好掌握，容易使面包发酵过度。温度过低则醒发过慢，时间较长， ...

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