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我們需要品質改良劑嗎? - 料理‧台灣

「食品添加物」成為人人恐慌的代名詞，也是新聞很喜歡報導的議題之一。 ... 久放也不容易變軟，其原因就是品質改良劑中的二氧化矽（SiO2）、矽酸鈣和氯化鈣（CaCl2）。

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