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麵包二次發酵要多久怎樣判斷二次發酵好了 - 養生百科館

怎樣判斷二次發酵好了 ... 1、看大小：普通麵包的麵糰，一般能發酵到2-2.5倍大就是說明發酵好了。 2、戳洞測試：用手指沾麵粉，在麵糰上戳一個洞，洞口不會回縮，如果洞口 ...

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