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二次發酵判斷
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做面包如何判断二次发酵到位了 - 百度知道
做面包如何判断二次发酵到位了 ... 面包一发(又称基础发酵) 基础发酵参考温度为28-30度,湿度为75%-80% 但是家庭一般没有醒发箱,所以基础发酵途径有三,一是室温盖 ...
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