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烤麵包前，怎麼判斷麵糰二次發酵是否充分？(圖文教程)

大部分愛烘焙的人都會在配方中或者烘焙書中看到一個指點：二次發酵時，讓麵糰膨脹到高於烤盤邊緣1英寸即可。也就是說，你從烤盤邊緣的水平線上看過去， ...

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