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如何判断面包发酵好了？面包是什么？ - 九州醉餐饮网

而发酵是制作面包最重要的一步，发酵的好与坏直接影响面包的体积、组织和口感。 ... 用眼睛看它的看体积：发酵好的面团体积约是原来体积的两倍大。2.

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